“Kentsel Gıda Peyzajı ve Sağlıklı Gıdaya Erişim: Peyzaj Tabanlı Değerlendirme ve Tasarım Stratejileri” başlıklı araştırma kapsamında; kentin çeperindeki tarım arazilerinden semt pazarlarına, kent bostanlarından mahalle manavlarına kadar uzanan tedarik zinciri ve yaya ulaşım ağları bütüncül bir yaklaşımla incelenecek.
Multidisipliner Akademik Kadro Sahaya İniyor
Projenin yürütücülüğünü BTÜ Mimarlık ve Tasarım Fakültesi Peyzaj Mimarlığı Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Merve Dilman Gökkaya üstlenirken, Dr. Öğr. Üyesi Nazlı Deniz Ersöz araştırmacı, Dernek İMEÇE Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Kumru Arapgirlioğlu ise danışman olarak katkı sunuyor. Çalışma ile sağlıklı beslenmenin yalnızca ekonomik bir gösterge olmadığı, mahalle ölçeğindeki kentsel tasarımın, açık alan planlamasının ve yürüme mesafesindeki erişim olanaklarının da belirleyici rol oynadığı ortaya konulacak.
Bursa’nın Dijital Gıda Haritası ve Tipolojisi Çıkarılacak
Farklı sosyo-ekonomik dinamiklere sahip bölgelerde saha taramaları ve katılımcı anket yöntemleri uygulanarak kentin kapsamlı bir dijital gıda peyzajı envanteri oluşturulacak. Gıdanın üretim noktaları, lojistik rotaları ve son tüketiciyle buluştuğu alanlar arasındaki mekânsal ilişkiler analiz edilerek Bursa’ya özgü gıda peyzajı modelleri tanımlanacak.
Yerel Yönetimlerin Politikalarına Bilimsel Rehber
Araştırma neticesinde elde edilecek erişim haritaları ve karar destek modelleri; Bursa’daki belediyeler ile kamu kurumlarının hazırlayacağı kentsel gıda, peyzaj ve açık alan stratejilerine bilimsel veri tabanı oluşturacak. Çalışma, kentin tarımsal mirasını korurken sürdürülebilir, dayanıklı ve adil kentsel gıda sistemlerinin geliştirilmesine zemin hazırlayacak.
Rektör Prof. Dr. Naci Çağlar: "Bilimsel Birikimimizi Şehrimizin İhtiyaçlarıyla Buluşturuyoruz"
Projenin üniversite-şehir entegrasyonu açısından taşıdığı değeri vurgulayan BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, şu ifadeleri kullandı:
“Bursa’nın köklü tarımsal mirasını ve modern kent yaşamını bir arada ele alan bu vizyoner projenin, hemşehrilerimizin sağlıklı gıdaya erişimi konusunda son derece kıymetli veriler sağlayacağına inanıyorum. Bursa Teknik Üniversitesi olarak bilimsel çalışmalarımızı kentimizin öncelikleriyle buluşturmayı ve akademik birikimimizi doğrudan toplumsal faydaya dönüştürmeyi temel misyonumuz görüyoruz. Projede emeği geçen tüm akademisyenlerimizi tebrik ediyor, çalışmalarında başarılar diliyorum.”