Bursa’da arkeoloji söyleşileri: Antik dönem beslenme alışkanlıkları

Kent Tarihi, Tanıtım ve Turizm Dairesi Başkanlığı tarafından organize edilen serinin dördüncü buluşmasına Doç. Dr. Ahmet Uhri konuk oldu. Etkinlikte, Antik Çağ’daki beslenme alışkanlıkları ve şekerin binlerce yıllık gelişim süreci tarihsel bir perspektifle masaya yatırıldı.

Şekerin Güney Asya’dan Dünya Coğrafyasına Yayılımı

Doç. Dr. Ahmet Uhri, insanoğlunun şekerli tatlarla ilk temasının meyveler, bal ve şekerkamışı aracılığıyla gerçekleştiğini ifade etti. Şekerin tarihsel kökenine dair bilgiler paylaşan Uhri, bu maddenin ilk olarak 5.000 ila 8.000 yıl önce Güney Asya ve Okyanusya bölgelerinde şekerkamışından elde edildiğini belirtti. Şekerin dünya üzerindeki rotasını da detaylandıran Uhri, Hindistan üzerinden Orta Doğu’ya taşınan şeker üretim kültürünün, daha sonra Haçlı Seferleri vasıtasıyla Avrupa’ya ulaştığını aktardı.

Arkeopark’ta Tarihsel Keşif Turu

Şekerin 10.000 yıllık üretim ve kültür serüveninin anlatıldığı söyleşi, katılımcılardan büyük ilgi gördü. Sunumun ardından programa katılan ziyaretçiler, rehberler eşliğinde Aktopraklık Höyük Arkeopark’ı gezme imkanı buldu. Katılımcılar, höyük alanı ve açık hava müzesindeki yapılar hakkında detaylı bilgiler alarak bölgenin arkeolojik önemini yerinde inceledi.