Lokanta Mudanya Güzelyalı’da kapılarını açtı

HABER: Zeynep Sude YAVUZ

Belediye iştiraklerinden MUDAŞ tarafından işletilecek Lokanta Mudanya’da, hafta içi her gün 11.45–14.00 saatleri arasında dört çeşit yemek 150 TL ücretle sunulacak. 

Daha önce Büfe Mudanya ve Mola Mudanya noktalarıyla uygun fiyatlı hizmetler sunan Mudanya Belediyesi, bu projeyle birlikte nitelikli öğünü de kamusal hizmet haline getirmiş oldu. 

Ayrıca Mudanya merkezde hizmet veren MUDAŞ Restoranı da bundan sonra Lokanta Mudanya adıyla hizmet vermeye devam edecek.

Yoğun katılımla gerçekleşen programda konuşan Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç, Lokanta Mudanya’nın sosyal belediyecilik anlayışının somut bir örneği olduğunu ifade etti. Dalgıç konuşmasında şu ifadeleri kullandı; Günümüzde belediyecilik anlayışı sadece fiziksel yatırımlarla sınırlı kalmayıp, vatandaşın en temel ihtiyaçlarına doğrudan dokunmayı gerektiriyor.

Bir lokanta açıyoruz. Bunu özellikle böyle söylüyorum: Bir lokanta. Yemek işi bugün artık belediyeciliğin dışında bir iş değil. Eskiden belediye kaldırım yapar, yol yapar, çöp toplar denirdi; ama bugün bambaşka bir yerdeyiz. Bugün belediyecilik, insanların gündelik hayatına en temel yerinden, yani yemekten dokunmak zorundadır.

Ekonomik Darboğazda Yemek Bir Adalet Meselesidir

Mevcut ekonomik koşullar altında dışarıda yemek yemenin bir lükse dönüşmesi, gıda meselesini sadece bir doyma ihtiyacı değil, bir adalet ve eşitlik sorunu haline getirmiştir.

Çünkü günümüz Türkiye’sinde yemek artık sadece karın doyurmakla ilgili bir mesele değil; ekonominin ta kendisidir. Bir yere oturup bir tabak yemek yemek, sıradan bir eylem olmaktan çıkıp lükse dönüştü. Bunu hepimiz yaşıyoruz. Bahsettiğim lüks; beyaz masalar veya yıldızlı menüler değil; sadece bir sandalye, bir masa, çatal ve kaşıktır. Bugün onu bile yapmadan önce fiyatlara bakıp defalarca düşünüyoruz. Eskiden hayatın bir parçası olan dışarıda yemek yemek, şimdi bir mali risk ve yürek isteyen bir hesap işine dönüştü. Biz bu tabloyu normal kabul edemiyoruz. Bir emekli "otursam mı, kalksam mı?" diye hesap yapmamalı; bir öğrenci açlıkla tokluk arasında seçim yapmak zorunda kalmamalıdır.

Zorunluluktan Doğan Bir Sorumluluk: Lokanta Mudanya

Normal şartlarda yerel yönetimlerin asli görevi olmasa da, merkezi politikaların yükü hafifletmediği bu dönemde belediyelerin geri durması imkânsız hale gelmiştir.

Biz bu lokantayı sadece bir iyi niyet gösterisi olsun diye açmıyoruz; bir ihtiyaca çözüm arıyoruz. Lokanta Mudanya, bizim belediyecilik anlayışımızın somut hâlidir. Düzen, bir tabak yemeği dahi erişilebilir kılmıyor. Bu boşlukta yerel yönetimler sorumluluk almalıdır. Bu lokantayı açmak bir tercih değil, bir sorumluluk hâline gelmiştir.

Kaliteli, Sağlıklı ve Erişilebilir Hizmet

Lokanta Mudanya, maliyetlerin hızla arttığı bu dönemde hijyen ve kaliteden ödün vermeden, herkes için ulaşılabilir bir mutfak sunmayı hedeflemektedir.

Lokanta Mudanya’da dört çeşit kaliteli, temiz ve lezzetli yemek sadece 150 lira. Bugün 150 liranın ne anlama geldiğini hepimiz biliyoruz; bir kahvenin 200 lira olduğu, iki paket sakızın bu fiyatlara yaklaştığı bir dönemdeyiz. Para ve fiyat algısının bozulduğu bu gıda enflasyonu ortamında, bir menüye bakıp masadan kalkmak bir lütuf değil, her yurttaşın doğal hakkıdır. Mudanya’da bir tabak yemek lüks olmayacak. Uygun fiyat, kaliteden feragat etmek değildir; bu mutfakta hijyen, sağlık ve nitelikli malzeme vardır. Çünkü sağlıklı yemek herkes için erişilebilir olmalı, temiz bir tabak yemek ayrıcalık hâline gelmemelidir.

Süreklilik ve Sosyal Belediyecilik Anlayışı

Mudanya’da daha önce hayata geçirdiğimiz projelerle oluşturduğumuz mutfak kültürünü, şimdi daha net bir kurumsal kimlik ve hizmet anlayışıyla sürdürüyoruz.

Mudanya’da zaten bir deneyimimiz vardı: Büfe Mudanya’lar ve Mola Mudanya noktaları... Bunları tam olarak bu anlayışla hayata geçirdik. Şükrü Çavuş Mahallesi’ndeki Mudaş Restoranımız da bundan sonra Lokanta Mudanya adıyla hizmet vermeye devam edecek. Burası bir sosyal yardım noktası değildir; kimseye kimlik ya da gelir belgesi sormuyoruz. Bu bir kamu hizmetidir ve amacımız insanların hayatını biraz daha yaşanabilir hâle getirmektir. Burada sadece öğle yemeği değil; Mola Mudanya ve Büfe Mudanya noktalarımızla gün boyu uygun fiyatlı hizmet sürecektir.

Toplumsal Dayanışma: "Ben Ismarlıyorum"

Ekonomik sıkıntıların toplumsal paylaşma geleneğimize ve "ısmarlama" kültürümüze zarar vermesine izin vermemek adına, dayanışmayı büyütecek yeni bir uygulama başlatıyoruz.

Bugün kimsenin kimseye bir şey ısmarlayamadığı, hesap kitap yüzünden sosyal bağların zedelendiği bir dönemden geçiyoruz. Biz Lokanta Mudanya’yı biraz da birlikte oturabilmek, bir masayı ve bir yemeği paylaşabilmek için açıyoruz. Hatta bunu bir adım öteye taşıyarak "Ben Ismarlıyorum" uygulamasını başlatıyoruz. "Ben Ismarlıyorum" tahtası ile sadece lokantamızda değil, tüm noktalarımızda kendimizden sonra gelecek olan tanımadığımız bir yurttaşımızla dayanışma kuracağız. Sofra sadece bir yer değil; konuşmak, paylaşmak ve yan yana durabilmektir.

Sonuç ve Teşekkür

Mudanya’da kurduğumuz bu ortak sofra, hayatın yükünü hafifletmek adına attığımız adımların ne ilki ne de sonuncusu olacaktır.

Mudanya’da ortak sofralarda buluşuyoruz. Bu hizmetin emeklimize, öğrencimize ve bu kentte yaşayan herkese hayırlı olmasını diliyorum. Mudanya’da hayatın yükünü hafifletmek için omuz omuza durmaya devam edeceğiz. Tüm emeği geçen çalışma arkadaşlarıma ve bu heyecanı bizimle paylaşan sizlere çok teşekkür ederim.

Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Mehmet Aydın Saldız, Mudanya Güzelyalı Atatürk Parkı’nda hizmete giren "Lokanta Mudanya"nın açılış törenine katıldı.

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı adına katılımcıları selamlayan Saldız, açılışı yapılan tesisin sosyal belediyeciliğin önemli bir örneği olduğunu vurguladı. Konuşmasında projenin ilçeye kazandıracağı sosyal değerlere dikkat çeken Saldız, yerel yönetimlerin bu tür projelerle vatandaşlar arasındaki dostluk bağlarını güçlendirdiğini ifade etti.

Hizmete sunulan bu lokantanın Mudanya’ya ve Bursa’ya hayırlı olmasını dileyen Başkan Vekili Saldız, projede emeği geçen Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç’a ve belediye çalışanlarına teşekkür ederek sözlerini tamamladı.