banner78

banner71

Bursa’nın simge ürünü kestane için bilimsel adım

Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü tarım geçmişinin ve gastronomi kimliğinin önemli simgelerinden biri olan, AB Coğrafi İşaretli Bursa kestanesini yeniden ayağa kaldırmak için kapsamlı bir çalışma başlattı.

Yerel 10.12.2025, 09:59
Bursa’nın simge ürünü kestane için bilimsel adım

Kırsal kalkınmayı desteklemek amacıyla fide ve fidan temininden üretim kalitesinin artırılmasına, ekipman desteğinden ürünlerin satış ve pazarlamasına kadar pek çok alanda çiftçilere katkı sunan Büyükşehir Belediyesi, Bursa’ya özgü tarım ürünlerinin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması için çalışmalarını sürdürüyor.

Bursa kestanesinin geleceği masaya yatırıldı

Bu kapsamda Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından, kestanenin üretim sürecinde karşılaşılan sorunların ele alınması, bilimsel ve teknik ihtiyaçların değerlendirilmesi ve çözüm yollarının belirlenmesi amacıyla “Bursa Kestanesinin Geleceği” paneli düzenlendi. Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde gerçekleştirilen programa; Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey’in yanı sıra belediye yöneticileri, akademisyenler, kamu kurumlarının temsilcileri, üreticiler ve sektör paydaşları katıldı.

Panel öncesinde katılımcılara kestaneden hazırlanan çeşitli lezzetler ikram edildi. Pişmiş kestane, kestaneli sarma, kestaneli kurabiye, kestane şurubunda kabak tatlısı, kestane şekeri ve kestane çorbası büyük ilgi gördü.

“Bursa kestanesini yeniden kazanmalıyız”

Panelde konuşan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, geçmiş yıllarda Bursa’nın birçok bölgesinde yaygın kestane alanları bulunduğunu ancak zamanla bu alanların büyük ölçüde yok olduğunu belirtti. Bursa’nın kestane şekeriyle anılan bir kent olmasına rağmen günümüzde dışarıdan kestane temin etmek zorunda kalındığını ifade eden Bozbey, bu tablonun Bursa’ya yakışmadığını söyledi.

Bursa’da yetişen kestanenin lezzet ve kalite açısından öne çıktığını vurgulayan Başkan Bozbey, bilimsel veriler ışığında ortak bir çalışma yürütülmesi gerektiğini belirterek, Büyükşehir Belediyesi ve ilgili kurumlarla birlikte Bursa kestanesini yeniden canlandırmak için kararlılıkla çalıştıklarını dile getirdi.

“Bursa kestanesini dünyaya tanıtacağız”

Dünyadaki kestane üretim rakamlarına da değinen Başkan Bozbey, Çin ve Japonya’nın yüksek üretim tonajlarına dikkat çekerek Türkiye’nin bu alanda geride kaldığını söyledi. Bursa’daki kestane üretiminin ciddi oranda düştüğünü hatırlatan Bozbey, AB Coğrafi İşaret Tesciline sahip Bursa kestanesine sahip çıkılması gerektiğini vurguladı.

Üreticilere verilen fide desteklerinin süreceğini ifade eden Bozbey, üretim miktarının yeniden artırılmasıyla Bursa kestanesinin uluslararası alanda hak ettiği konuma taşınacağını belirtti.

Panelde bilimsel ve sektörel başlıklar ele alındı

Panelin ilk oturumunda Bursa kestanesinin mevcut durumu, üretimde yaşanan zorluklar ve çözüm önerileri ele alındı. Akademisyenler ve sektör temsilcileri; iklim değişikliğinin etkileri, kestane hastalıkları, zararlılarla mücadele yöntemleri, biyolojik mücadele, güvenlik önlemleri ve üreticilerin talepleri hakkında kapsamlı sunumlar yaptı.

İkinci oturumda ise kestanenin ekonomik değeri ve alternatif kullanım alanları değerlendirildi. Sağlık ve beslenme ürünlerinden gastronomide yenilikçi uygulamalara, coğrafi işaret süreçlerinden endüstriyel üretime kadar pek çok başlık katılımcılarla paylaşıldı.

Yorumlar (0)
Namaz Vakti 13 Eylül 2026
İmsak 06:47
Güneş 08:18
Öğle 13:10
İkindi 15:31
Akşam 17:52
Yatsı 19:17
6
hafif yağmur
Puan Durumu
Takımlar O P
1.  Galatasaray 33 77
2.  Fenerbahçe 33 73
3.  Trabzonspor 33 69
4.  Beşiktaş 33 59
5.  Göztepe 33 55
6.  Başakşehir FK 33 54
7.  Samsunspor 33 48
8.  Çaykur Rizespor 33 40
9.  Konyaspor 33 40
10.  Alanyaspor 33 37
11.  Kocaelispor 33 37
12.  Gaziantep FK 33 37
13.  Eyüpspor 33 32
14.  Kasımpaşa 33 32
15.  Gençlerbirliği 33 31
16.  Antalyaspor 33 29
17.  Fatih Karagümrük 33 27
18.  Kayserispor 33 27
Takımlar O P
1.  Erzurumspor FK 38 81
2.  Amed SK 38 74
3.  Esenler Erokspor 38 74
4.  Çorum FK 38 71
5.  Bodrum FK 38 64
6.  Pendikspor 38 63
7.  Keçiörengücü 38 60
8.  Bandırmaspor 38 60
9.  Manisa FK 38 55
10.  Sivasspor 38 53
11.  İstanbulspor 38 52
12.  Sarıyer 38 52
13.  Iğdır FK 38 50
14.  Van Spor FK 38 49
15.  Boluspor 38 48
16.  Ümraniyespor 38 46
17.  Serik Belediyespor 38 39
18.  Sakaryaspor 38 34
19.  Hatayspor 38 14
20.  Adana Demirspor 38 6
Takımlar O P
1.  Arsenal 36 79
2.  Manchester City 36 77
3.  Manchester United 36 65
4.  Liverpool 36 59
5.  Aston Villa 36 59
6.  Bournemouth 36 55
7.  Brighton & Hove Albion 36 53
8.  Brentford 36 51
9.  Chelsea 36 49
10.  Everton 36 49
11.  Fulham 36 48
12.  Sunderland 36 48
13.  Newcastle United 36 46
14.  Leeds United 36 44
15.  Crystal Palace 36 44
16.  Nottingham Forest 36 43
17.  Tottenham 36 38
18.  West Ham United 36 36
19.  Burnley 36 21
20.  Wolverhampton 36 18
Takımlar O P
1.  Barcelona 36 91
2.  Real Madrid 35 77
3.  Villarreal 36 69
4.  Atletico Madrid 36 66
5.  Real Betis 36 57
6.  Celta Vigo 36 50
7.  Getafe 36 48
8.  Real Sociedad 35 44
9.  Athletic Bilbao 36 44
10.  Sevilla 36 43
11.  Rayo Vallecano 35 43
12.  Osasuna 36 42
13.  Valencia 35 42
14.  Espanyol 36 42
15.  Deportivo Alaves 36 40
16.  Elche 36 39
17.  Mallorca 36 39
18.  Levante 36 39
19.  Girona 35 39
20.  Real Oviedo 35 29