Lezzetin başkenti Bursa’da festival heyecanı başladı

Bursa’nın köklü mutfak kültürü, “Fetheden Lezzetler” temasıyla düzenlenen 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali’nde yeniden hayat buldu. Merinos Parkı’nda başlayan festival, üç gün boyunca ünlü şefler, lezzet atölyeleri, yarışmalar, söyleşiler ve konserlerle Bursalıları ağırlayacak.

KÜLTÜR - SANAT 18.09.2026, 17:03

Lezzetin başkenti Bursa’da festival heyecanı başladı

HABER: Ali Arda Varanoğlu - Zeynep Sude YAVUZ

Bursa’nın yüzyıllardır süregelen gastronomi mirası, 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali ile yeniden sofralara taşındı. “Fetheden Lezzetler” temasıyla düzenlenen festival, 18-19-20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı’nda ziyaretçilerini ağırlıyor. Festival kapsamında gerçekleştirilen kortej yürüyüşüyle renkli görüntüler ortaya çıkarken, üç gün boyunca gastronomi dünyasından önemli isimlerin yanı sıra şefler, üreticiler ve farklı şehirlerden katılımcılar Bursa’nın lezzetlerini bir araya getiriyor.

Festivalin açılışında konuşan Yıldırım Belediye Başkanı ve Kültür, Turizm ve Tanıtma Birliği Başkanı Oktay Yılmaz, Bursa’nın yalnızca tarihiyle değil, mutfağıyla da güçlü bir kültürel mirasa sahip olduğunu vurguladı. Gastronominin kentin hafızasını, üretim biçimini, doğayla ilişkisini ve misafirperverliğini yansıttığını belirten Yılmaz; İnegöl köftesi, pideli köfte, tahinli pide, süt helvası, kestane şekeri, siyah incir ve Gemlik zeytini gibi değerlerin Bursa’nın toprağından ve emeğinden izler taşıdığını söyledi.

Bursa’nın sahip olduğu değerlerin birbirinden bağımsız düşünülemeyeceğini ifade eden Yılmaz, tarih, tabiat, üretim ve sofranın bir bütün oluşturduğuna dikkat çekti. Geleneksel tariflerin korunurken yeni nesillerin yorumlarına da alan açılması gerektiğini belirten Yılmaz, Bursa’nın gastronomi alanındaki hedefini “Kökü sağlam, sözü yeni, iddiası güçlü bir Bursa” sözleriyle özetledi. Yılmaz ayrıca festivalin hazırlanmasında emeği bulunan kurumlara, şeflere, üreticilere, kadın kooperatiflerine ve sektör temsilcilerine teşekkür etti.

Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Şahin Biba da festivalin Bursa’nın yalnızca yemeklerini değil, bu yemeklerin arkasındaki kültürel birikimi de tanıtmayı amaçladığını söyledi. Bursa’nın 8 bin 500 yıllık geçmişine dikkat çeken Biba, farklı medeniyetlerin bu topraklarda bıraktığı izlerin kentin mutfağını şekillendirdiğini belirtti. İnegöl köftesinden Mustafakemalpaşa tatlısına, kestane şekerinden cevizli lokuma kadar uzanan lezzetlerin yanı sıra ilçelerde ve köylerde yaşatılan yerel tatların da Bursa mutfağının önemli parçaları olduğunu ifade etti.

Konuşmasında 1502 tarihli Kanunnâme-i İhtisâb-ı Bursa örneğini veren Biba, Bursa’da yüzyıllar önce dahi gıda ürünlerinin kalitesi, ölçüsü, fiyatı ve satışına ilişkin kurallar bulunduğunu hatırlattı. Bu tarihi mirasın günümüz gastronomisiyle buluşturulmasının önemine değinen Biba, yerel üretimin güçlendirilmesi ve Bursa’da yetişen ürünlerin yine Bursa’da değer kazanması gerektiğini söyledi.

Festival kapsamında Merinos Parkı’nda üç gün boyunca gastroshowlar, uluslararası lezzet atölyeleri, yarışmalar, söyleşiler, tadımlar, sergiler ve çocuk etkinlikleri düzenlenecek. Kardeş şehirlerin de ağırlanacağı festivalde, Selçuklu’dan Osmanlı’ya, saray ve Balkan mutfağından günümüz Bursa’sına uzanan 700 yıllık lezzet yolculuğu ziyaretçilerle buluşturulacak. Festival, geleneksel Bursa mutfağını korurken genç şeflerin yeni yorumlarına da alan açarak kentin gastronomi kültürünü farklı coğrafyalardan katılımcılarla buluşturmayı hedefliyor.

Huzurevi sakinleri piknikle moral depoladı

	İmsak	06:47
	Güneş	08:18
	Öğle	13:10
	İkindi	15:31
	Akşam	17:52
	Yatsı	19:17

hafif yağmur

Takımlar	O	P
1. Galatasaray	33	77
2. Fenerbahçe	33	73
3. Trabzonspor	33	69
4. Beşiktaş	33	59
5. Göztepe	33	55
6. Başakşehir FK	33	54
7. Samsunspor	33	48
8. Çaykur Rizespor	33	40
9. Konyaspor	33	40
10. Alanyaspor	33	37
11. Kocaelispor	33	37
12. Gaziantep FK	33	37
13. Eyüpspor	33	32
14. Kasımpaşa	33	32
15. Gençlerbirliği	33	31
16. Antalyaspor	33	29
17. Fatih Karagümrük	33	27
18. Kayserispor	33	27

Takımlar	O	P
1. Erzurumspor FK	38	81
2. Amed SK	38	74
3. Esenler Erokspor	38	74
4. Çorum FK	38	71
5. Bodrum FK	38	64
6. Pendikspor	38	63
7. Keçiörengücü	38	60
8. Bandırmaspor	38	60
9. Manisa FK	38	55
10. Sivasspor	38	53
11. İstanbulspor	38	52
12. Sarıyer	38	52
13. Iğdır FK	38	50
14. Van Spor FK	38	49
15. Boluspor	38	48
16. Ümraniyespor	38	46
17. Serik Belediyespor	38	39
18. Sakaryaspor	38	34
19. Hatayspor	38	14
20. Adana Demirspor	38	6

Takımlar	O	P
1. Arsenal	36	79
2. Manchester City	36	77
3. Manchester United	36	65
4. Liverpool	36	59
5. Aston Villa	36	59
6. Bournemouth	36	55
7. Brighton & Hove Albion	36	53
8. Brentford	36	51
9. Chelsea	36	49
10. Everton	36	49
11. Fulham	36	48
12. Sunderland	36	48
13. Newcastle United	36	46
14. Leeds United	36	44
15. Crystal Palace	36	44
16. Nottingham Forest	36	43
17. Tottenham	36	38
18. West Ham United	36	36
19. Burnley	36	21
20. Wolverhampton	36	18

Takımlar	O	P
1. Barcelona	36	91
2. Real Madrid	35	77
3. Villarreal	36	69
4. Atletico Madrid	36	66
5. Real Betis	36	57
6. Celta Vigo	36	50
7. Getafe	36	48
8. Real Sociedad	35	44
9. Athletic Bilbao	36	44
10. Sevilla	36	43
11. Rayo Vallecano	35	43
12. Osasuna	36	42
13. Valencia	35	42
14. Espanyol	36	42
15. Deportivo Alaves	36	40
16. Elche	36	39
17. Mallorca	36	39
18. Levante	36	39
19. Girona	35	39
20. Real Oviedo	35	29